胡辣湯,中原知名小吃,起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤其是逍遙鎮的胡辣湯。
特色早點培訓胡辣湯的主要原料有胡辣湯、胡椒、胡椒、熟羊(牛)肉、羊骨湯、面筋、面粉、粉絲、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
長期食用具有健胃開脾之功效。以麻辣鮮香為主要特點,口味比較濃重,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐,更是你開早餐店創業的必備之選!
高老大胡辣湯以小麥面粉、牛羊肉為主、佐料以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、梔子小茴、山藥、丁香等三十余種天然植物香料。