包子還是一個比較保守的行業。但是對于一個新手來說,進入這個行業學習一門技能并不容易。如何掌握包子的傳統技能?一個叫包子訓練的家伙跳了出來。他們聲稱什么都能做。它們能在幾天內學會開張,但它真的如此嗎?讓我們來認識一下它吧!
給大家講一個剛加入面點行業老張的故事,談到培訓包子的故事老張說自己最有發言權,回顧一下他追求包子夢的這段坎坷經歷,引用老張的話說:“我覺得很難做。
2013年,老張嫉妒同村老鄉的包子生意,一年多就買了房子。在調查了老張之后,也決定自己買一家自己的包子店,可他不打算到鄉下學,他覺得到鄉下讀書花的時間即長,還得賣別人的人情,老張又是一位不愿意的人,那該怎么辦呢?
這時網上的一個自稱是專業包子培訓的機構聯系到他了,經過簡單交流后,學藝心切的老張就決定了下來,前往外地的這家所謂的培訓機構學習。在經過幾次談價之后最終以2000元的白菜價格就讓老張如愿以償的獲得了他想夢寐以求的包子技藝。
包子技術培訓很簡單,沒有理論知識的培訓,只是給個幾張配方表。簡單講解之后就帶老張去到操作間,時間也過得很快,幾天之后培訓就束,老張也信心滿滿。
回到老家,老張興致勃勃開起了自己的包子店,卻鬧了笑話。怎么和老鄉做得不一樣。讓老張大為苦惱,也招來老鄉笑話。引用老張的話說,客人要的我這都沒有,即使有也和別人家的不一樣??腿丝纯淳妥吡?,想買也沒聽過我做的這些餡料。
老張說再也不會相信那些培訓的了。他說要給那些想去培訓的朋友以過來人的身份一些忠告!老張說培訓的所謂品牌餡料其實只是紙上談兵,學得會,沒市場,大品牌的餡料,卻不適合老家的本地人,老張還說饅頭好學,顧客不買賬。學的好幾種饅頭老家都沒有,人家沒吃過??扇思蚁氤缘?。培訓機構又沒教。想聯系培訓機構在學點 ,人家說可以呀?交錢。就交2000你想學啥!!老張自己也不好意思去找人家了。
如今,老張去自己老鄉家虛心學習后,自己的包子店也從新開業了,生意紅紅火火!小日子也有了盼頭!回憶起最初去培訓機構學包子的事。。老張自己也是哈哈大笑起來。。。。。
在聊到最后,老張還在強調,別被培訓的忽悠了哦!