在西安硬核早餐店里,胡辣湯是一道亮麗的風景線,在這里隨處可見。配菜豐富,肉丸緊實,再加一勺靈魂油潑辣子,麻辣可口!
作為步履匆忙的“打工人”,早起能吃上一口熱乎的胡辣湯,簡直是奢侈!
別看這一碗小小的胡辣湯,可有些故事了呢~
有人說胡辣湯是西安的,不是河南的,現在小西要科普一下哦~
這一點在《舌尖上的中國 3》就表示啦,雖然拍攝的地點是在杭州,但很詳細的說明了,胡辣湯來自河南西華縣逍遙鎮!
還有一種說法是:明朝嘉靖年間,閣老嚴嵩為了討皇上的歡心,從一個大師的手中的得到一個方子,這種湯美味無窮,皇上吃后甚是歡喜,之后就把這種湯命名為御湯。后來明朝滅亡之后,這個秘方又轉到了河南。當地人認為這種湯太過于辛辣,就給它起名叫:胡辣湯。