春卷是我們南方常見的小吃,春卷又名春餅、春盤、煎餅。 它是中國民間節日的傳統食品,風靡全國各地,尤其是江南等地。
宋代名人蔡香曾留下一首《春盤食菜思三九》詩句,稱贊春卷的美味,可見春卷自古深受百姓喜愛。 晚餐來一盤春卷,好吃又開胃,全家人都喜歡!
今天小吃技術培訓學校給大家分享幾款好吃的春卷,香脆不膩,吃一口就上癮。 廚房新手也是完全可控的,一起來看看具體的烹飪步驟,老少皆宜!
1. 將大紅棗去核,切成小丁
2. 烤箱預熱150度,將花生米和核桃仁放入烤20分鐘,晾涼,或者用微波爐將花生仁、核桃仁烤香
3. 將花生仁和核桃仁放入一個密封袋內,用搟面杖壓碎,將壓碎的核桃花生仁和切碎的大棗、熟芝麻混合
4. 芝麻醬用適量水調稀加
5. 取一張春卷皮,均勻抹上芝麻醬
6. 將核桃仁、花生仁、大棗的混合物均勻撒在春卷皮上,卷起來,切成段即可
-材 料-
春卷皮2張、竹筍絲適量
油條半個、菜籽油少許
-做 法-
1. 春卷皮放入平底鍋中單面小火加熱至微黃,取出待用
2. 春卷皮煎好的一面放入竹筍絲,油條沿邊卷起
3. 好了,配上一杯豆漿。